Forum Santiago y degustación

Desde el domingo hasta el martes se celebro en Santiago el Forum gastronómico 2012 pero yo solo pude asistir el lunes por la tarde, pero la verdad es que fue una  tarde muy completa pero espero que para el 2014 poder asistir si se celebra de nuevo.

Fue una tarde completa donde al final pude poner cara a mucha gente con la que hablo a menudo tanto a través de mail como del facebook y además de volver a estar entre muchos amigos.  Aunque no pude sacar muchas fotos porque cuando estaba en un stand ya sin darme cuenta aparecía en otro pero alguna saque.

Asistí al taller de degustación de las razas autóctonas gallegas con menu degustación con maridaje de 5 vinos de la D. O. Ribeira Sacra.

Ensalada de gallo de mos con salsa de escabeche

Tartar de ternero vianés

Roastbeef de ternero cacheno

Ternero frieirés al estilo feria

Tacos de ternera caldelá con verduras

Brocheta de ternero limiá a la pimienta

Presa de porco celta con frutos secos

Cabrito gallego con cerveza

Caldeirada de cordero de oveja gallega

Potro gallego al curri 

Y seguimos visitando stands y probando nuevas cosillas:

Y para terminar la jornada nada mejor que probar un cava de 10, que para eso la botella tiene los labios de Miró.

Y hasta aquí parte de la jornada del lunes en el forum.