viernes, 18 de mayo de 2012

Ensalada de judías verdes con langostinos

Una receta sencilla pero llena de sabor y muy fresca para degustar en estos días de calor, preludio que anuncian la llegada del verano

Ensalada de judías verdes




Ingredientes para 2 personas:

200 gr de judías verdes
2 tomates de ensalada
10 colas de langostinos cocidas
1 lata de atún en aceite de oliva
mahonesa
Aliño: sal, aceite de oliva y vinagre

Preparación:

Limpiar las judías  verdes y cocerlas en abundante agua con un poco de sal y unas gotas de aceite de oliva. Escurrir y dejar enfriar un poco. Picarlas en trozos pequeños.
Trocear los tomates.

Emplatar: ponemos las judías verdes picadas en un plato o fuente, encima colocamos los tomates picados, encima el atún en aceite de oliva y escurrido. Añadimos las colas de langostinos. Aliñamos al gusto con sal, aceite de oliva y vinagre. Añadimos un poco de mahonesa al gusto.

Listo para servir.


18 comentarios:

  1. Que rica por favor, muy refrescante y además muy bien presentada por lo que entra mejor todavía!!!
    Besitoss

    ResponderEliminar
  2. ains que buena pinta, me la comeria ahora mismo!!

    ResponderEliminar
  3. Debe quedar divina y sobre todo muy fresca para los días de verano, saludos

    ResponderEliminar
  4. UMA REFEIÇÃO AO MEU GOSTO,TEM TUDO O QUE GOSTO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  5. Una ensalada distinta y con una pinta estupenda, un beso

    ResponderEliminar
  6. que ricaaaa!!, y la pinta (como dicen todos) buenísima!!
    bss

    ResponderEliminar
  7. una ensalada de lujo
    que pinta
    que rica no tiene na de desperdicio
    un besito

    Te Espero en mi Cocina

    ResponderEliminar
  8. Una ensalada deliciosa, tan refrescante!! Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  9. Que rica Rocio!. Te ha quedado buenísima y preciosa esa ensalada.
    Besazos

    ResponderEliminar
  10. que ensalada mas buena, me la anoto, besos

    ResponderEliminar
  11. Qué rica para mis comidas solitarias
    Besitos

    ResponderEliminar
  12. Que apetecible para estos dias , en casa las judis nos encantan ...besos buen finde

    ResponderEliminar
  13. Con qué poca cosa se puede hacer platos deliciosos, eh? Te ha quedado deliciosa.
    Bicos

    ResponderEliminar
  14. Todo un lujo de ensalada. Se ve muy apetitosa y es sencilla de preparar.

    Besos

    ResponderEliminar
  15. Rocío, guapa, esta ensalada no podría ser más completa. Me encanta todo lo que lleva. Un besazo y disfrutemos de este pre-verano comiendo delicias como esta. un besico.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar