Pimientos verdes fritos rellenos
Ingredientes:
pimientos verdes, tipo italiano
carne asada y verduras del asado.
huevos
queso tetilla
aceite de oliva
reducción vinagre de Módena
sal
para acompañar: hoja lechuga, tomate, lonchas de queso
Preparación:
Picar la carne asada y mezclar con las verduras del asado.Mezclar con huevo batido.
Rellenar lo pimientos verdes.
Calentar el aceite de oliva y freír los pimientos verdes por todos los lados.
Retirar los pimientos y eliminar la piel.
Cortarlos en rodajas.
Emplatar: colocar las rodajas de pimientos fritos encima de las hojas de lechuga. Colocar un trozo de queso encima de cada trozo de pimiento. Colocar unas rodajas de tomate y salsear con un poco de reducción de vinagre de Módena.
Buen provecho.
se parecen mucho a los que hacía mi mami....bueníiisimos.
ResponderEliminarAy Rocio, tres días estuve sin comer por unos pimientos rellenos como estos......... si mi madre me viera comerlos ahora, me mataría.
ResponderEliminarTe quedaron fabulosos!!!!!Bs
Esto no es aprovechamiento, esto es un lujazo.
ResponderEliminarBesos
Que ricos, me encantan las receta de aprivechamiento y esta es buenisima. Besos
ResponderEliminarMe encantan las recetas de aprovechamiento en las que de una receta salen dos o más comidas. Te han quedado unos pimientos de lujo.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz semana.
Es cierto ..no están los tiempos para tirar nada , sobre todo pudiendo hacer estas recetas tan ricas ..uhmmmm besos
ResponderEliminarComo me gustan todo tipo de pimientos rellenos, estos se ven ricos, ricos, ideales para picotear.
ResponderEliminarBesinos
Dí que sí, no está la cosa como para tirar comida. Te han quedado unos pimientos estupendos y la mar de ricos con esta carne de aprovechamiento.
ResponderEliminarBesos
Que apetecibles se ven, me encanta el aspecto.
ResponderEliminarSaludos
Eso eso a aprovechar que no estan los tiempos para tirar, una receta de lujo.
ResponderEliminarUn besito.
Tienes mucha razòn ,en tiempos dificiles como estos hay que ingeniarselas en la cocina.Esta receta que propones es fantastica y demuestra una vez màs tu ingenio para preparar platos sencillos pero a su vez muy ricos.Besos
ResponderEliminarA veces, "las sobras" están mejor al día siguiente para la receta de aprovechamiento qué en el día de coccion ja ja. Gracias por la receta.
ResponderEliminarEstamos totalmente de acuerdo, nunca ( sean tiempos difíciles o no) se debe tirar la comida y esta receta es un ejemplo buenísimo de como se puede aprovechar de una manera fantástica la comida que sobra.Un abrazo
ResponderEliminar